به گزارش روابطعمومی ادارهکل غله و خدمات بازرگانی خراسان رضوی، این بازدید که با همراهی معاون برنامه ریزی و توسعه فرماندار مشهد، نمایندگانی از استانداری خراسان رضوی، مدیران جهاد کشاورزی، تعاون روستایی، صنعت معدن و تجارت و اداره کل تعاون استان و همچنین رئیس اتاق تعاون مشهد، همراه بود، ضمن بررسی روند فعالیتهای کارخانه های آرد یاسین و فجر مشهد ـ وابسته به شرکت تعاونی اتحادیه نانوایان ـ از کارگران پرتلاش این مجموعه ها نیز تجلیل به عمل آمد.
محمدابراهیم سهرابی، مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان، در حاشیه این بازدید گفت: توسعه فرهنگ مصرف نان کامل، تولید آرد و نان کامل و نهادینه کردن آن در جامعه، یکی از سیاستهای مهم اداره کل غله خراسان رضوی است و برای تحقق این هدف، آموزش مهارت نانوایی برای تولید نان با کیفیت باید به همان اندازه با جدیت دنبال شود.
سهرابی ادامه داد: نان کامل به دلیل دارا بودن سبوس بیشتر، سرشار از پروتئین و ویتامینهای متنوع است و مصرف آن میتواند نقش مؤثری در ارتقای سلامت جامعه داشته باشد. هدایت مردم به سمت نانهای غنی از فیبر، علاوه بر بهبود کیفیت تغذیه خانوارها، در پیشگیری از بیماریهای گوارشی بهویژه مشکلات روده بزرگ بسیار اثرگذار است.
وی افزود: هرچند تولید آرد و نان کامل نیازمند دقت و فناوری بیشتری در عملآوری است و دشواریهایی به همراه دارد، اما با توجه به مزایای آن، سرمایهگذاری و توجه به آموزش مهارت نانوایی ضرورتی انکارناپذیر است.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان با قدردانی از تلاشهای کارگران و ظرفیتهای تولیدی این کارخانجات که در تولید آرد کامل پیشگام هستند تصریح کرد: حمایت از مجموعههای تولیدی فعال در زمینه آرد و نان کامل، زمینهساز بهبود الگوی تغذیه خانوارها و ارتقای سلامت عمومی است.
وی در پایان با گرامیداشت روز تعاون خاطرنشان کرد: حضور مدیران و مسئولان استانی در این بازدید نشاندهنده اهمیت بخش تعاون در اقتصاد کشور است و امیدواریم با استمرار حمایتها و آموزش مهارت، مصرف نان سالم و سبوسدار بیش از گذشته در جامعه نهادینه شود./
